Instrucciones

1. En primer lugar, deberemos colocar en el fonfo de un molde para horno, papel parafinado. Ahora pintamos todo con mantequilla, recuerde que los bordes del molde, también deben untarse.
2. En un recipiente de cocina hondo, mezclamos y machacamos las galletas maría (pueden usarse también tipo Digestive), la mezcla de sal y mantequilla.
3. Mezclamos bien todo, odemos ayudarnos de una espátula o un tenedor, hasta que la textura de la mezcla, se asemeje a la de la harina.
4. Colocamos parte de la mezcla en el fondo del molde de horno, debe quedar bien plana.
5. Ahora necesitaremos una batidora de varillas, y si no tenemos, deberemos usar las varillas a mano, y batimos el queso crema, debe quedar suave.
6. En este paso, añadimos a la mezcla batida de queso, los 2 huevos, y la leche condensada, y la cucharadita de esencia de vainilla, y seguimos batiendo.
7. En el molde de horno añadimos la mezcla de todos los ingredientes, colocamos el molde dentro de la freidora de aire, y elegimos la temperatura de 150º C durante 25 a 40 minutos.
8. Vigilamos que la parte superior, este dorada, y el centro de la tarta se mueva un poco.
9. ATENCION: La tarta cuaja una vez se enfríe.
10. sacamos el molde de la freidora sin aceite, y lo dejamos reposar una hora mínimo.
11. Una vez reposado, lo colocamos en la nevera de 6 a 8 horas.
12. Pasado el tiempo, procedemos a desmoldar la tarta, podemos añadirle la mermelada de fresa, o las fresas, o no, como queramos.