eceta pollo asiatico en freidora de aire

POLLO ASIÁTICO MARINADO

Esta receta es absolutamente deliciosa, la piel queda crujiente por fuera y el pollo sigue siendo suave por dentro. Los sabores de la marinada son exquisitos.

  • Tiempo Preparación 15 Minutos
  • Tiempo de Cocción 30 Minutos
  • Tiempo Total 45 Minutos
  • Comensales 4 Personas
  • Calorias 180 kcal

Ingredientes

  • 4 trozos de pollo con piel.
  • Salsa de soja.
  • Un diente de ajo grande.
  • Jengibre fresco.
  • 2 cebolletas.
  • Azúcar
  • Pimienta blanca.

Instructiones

  1. Retire el hueso de los 4 trozos de pollo, pero conserva la piel.
  2. Colóquelos en una ensaladera grande.
  3. Para la marinada: añadir 4 cucharadas de salsa de soja, rallar un poco de jengibre fresco y picar el diente de ajo. Añadir pimienta blanca y una cucharadita de azúcar.
  4. Mezclar todo y amasar con las manos para que el pollo se impregne bien de la marinada.
  5. Dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  6. Coloque los 4 trozos de pollo en tu freidora, con la piel por encima, y añade el aceite en spray.
  7. Cierre y ponga la freidora a 300 grados durante 20 minutos.

Notas

Nuestro cocinero no tenía pimienta blanca, así que elaboró su propia receta con la clásica pimienta negra y las cinco especias tradicionales (anís estrellado, pimienta de Sichuan, "Si no tienen pimienta de Sichuan, puede utilizar nuez moscada" canela, clavo e hinojo) que mezcló en una batidora: ¡todo un éxito! Servir con arroz y espolvorear con cebollas tiernas picadas por encima antes de servir.