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pepinillos fritos

PEPINILLOS FRITOS

Aperitivo especial para los días festivos. antes del primer plato prepare unos peinillos fritos. les encantarán.

  • Tiempo de Preparación 20 Minutos
  • Tiempo de Cocción 15 Minutos
  • Tiempo total 35 Minutos
  • Servicios 32 Porciones
  • Calorías 81 kcal 6 unidades

Ingredientes

  • 32 pepinillos de eneldo .
  • 3 huevos grandes, batidos .
  • 2 cucharadas de jugo de pepinillos de eneldo.
  • 1/2 taza (125 ml) de harina para todo uso.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena .
  • Media cucharadita de ajo en polvo.
  • 2 tazas (500 ml) de pan rallado Panko .
  • 2 cucharadas de eneldo fresco .
  • Aceite en spray (opcional).
  • Aderezo ranchero.

Instrucciones

  1. Precalentar la freidora de aire caliente a 220°C.
  2. Deje que los pepinillos reposen en papel de cocina hasta que se absorba el líquido (unos 15 minutos).
  3. En un bol, combinar la harina y la sal.
  4. En otro bol, bata los huevos, el jugo de pepinillos, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
  5. Mezclar el pan rallado y el eneldo en otro bol.
  6. Pasar cada pepinillo por harina por ambos lados y sacudir el exceso.
  7. Pasar por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado.
  8. Pasar a la cesta de la freidora y rociar con aceite.
  9. Freír durante 7-10 minutos.
  10. Servir con aderezo ranchero si se quiere.

Notas

Otra receta más de un aperitivo sabroso y crujiente, les gustará a todos.