PEPINILLOS FRITOS
Aperitivo especial para los días festivos. antes del primer plato prepare unos peinillos fritos. les encantarán.
- Tiempo de Preparación 20 Minutos
- Tiempo de Cocción 15 Minutos
- Tiempo total 35 Minutos
- Servicios 32 Porciones
- Calorías 81 kcal 6 unidades
Ingredientes
- 32 pepinillos de eneldo .
- 3 huevos grandes, batidos .
- 2 cucharadas de jugo de pepinillos de eneldo.
- 1/2 taza (125 ml) de harina para todo uso.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena .
- Media cucharadita de ajo en polvo.
- 2 tazas (500 ml) de pan rallado Panko .
- 2 cucharadas de eneldo fresco .
- Aceite en spray (opcional).
- Aderezo ranchero.
Instrucciones
- Precalentar la freidora de aire caliente a 220°C.
- Deje que los pepinillos reposen en papel de cocina hasta que se absorba el líquido (unos 15 minutos).
- En un bol, combinar la harina y la sal.
- En otro bol, bata los huevos, el jugo de pepinillos, la pimienta de cayena y el ajo en polvo.
- Mezclar el pan rallado y el eneldo en otro bol.
- Pasar cada pepinillo por harina por ambos lados y sacudir el exceso.
- Pasar por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado.
- Pasar a la cesta de la freidora y rociar con aceite.
- Freír durante 7-10 minutos.
- Servir con aderezo ranchero si se quiere.
Notas
Otra receta más de un aperitivo sabroso y crujiente, les gustará a todos.