flan de huevo

Flanes en freidora de aire: ¡Receta fácil y deliciosa!

 Estos flanes mantienen todo el sabor tradicional con menos calorías. ¿Listo para aprender cómo hacerlos? ¡Sigue leyendo!

  • Tiempo de Preparación 20 Minutos
  • Tiempo de Cocción 20 Minutos
  • Tiempo total 40 Minutos
  • Servicios 4 Comensales
  • Calorías 180 kcal 100 gr.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de leche descremada
  • 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de taza de azúcar (para la mezcla de flan)
  • 1/4 de taza de agua (para el caramelo)
  • Moldes para flan aptos para la freidora de aire
  • Aceite en aerosol antiadherente

Instrucciones

  1. Preparación del Caramelo - En una sartén antiadherente, vierte 1/4 de taza de azúcar y 1/4 de taza de agua. Calienta a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se derrita y se torne dorado. Vierte rápidamente el caramelo en los moldes para flan, cubriendo el fondo. Deja que se enfríe.
  2. Preparación de la Mezcla de Flan - En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega 1/2 taza de azúcar y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Incorpora la leche descremada y la esencia de vainilla, continuando con el batido hasta que todo esté bien combinado.
  3. Llenado de los Moldes Vierte la mezcla de flan cuidadosamente en los moldes - caramelizados, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
  4. Cocinar en la Freidora de Aire - Precalienta tu freidora de aire a 180°C durante 5 minutos. Coloca los moldes de flan en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que los flanes estén firmes en el centro.
  5. Enfriamiento y Servir - Retira los moldes con cuidado y deja que los flanes se enfríen a temperatura ambiente. Luego, refrigéralos durante al menos 2 horas antes de servir. Al momento de servir, pasa un cuchillo por el borde de los moldes y desmolda los flanes sobre platos individuales, permitiendo que el caramelo fluya sobre ellos.

Notas

Los flanes son un postre clásico que todos amamos, pero hoy te traemos una versión más saludable y fácil de preparar utilizando la freidora de aire.

Consejos para Mejorar la Receta

Puedes agregar un toque de ralladura de limón o naranja a la mezcla de flan para darle un sabor fresco y cítrico.

Experimenta con diferentes esencias o extractos, como almendra, coco o café, para darle un toque único a tus flanes.

Los tiempos pueden variar según la marca y modelo de tu freidora de aire, así que asegúrate de revisar los flanes después de 15 minutos y ajustar el tiempo si es necesario. Deben estar firmes pero no secos.

En lugar de un molde grande, opta por moldes individuales. Esto facilitará el desmoldado y la presentación.

Deja que los flanes se enfríen completamente en el refrigerador antes de servirlos. Esto mejorará su textura y sabor.

Al verter el caramelo en los moldes, ten cuidado, ya que puede estar muy caliente. Usa guantes de cocina o un utensilio largo para evitar quemaduras.

Si deseas porciones más pequeñas o más grandes, simplemente ajusta la cantidad de mezcla que viertes en los moldes.

Acompaña tus flanes con frutas frescas de temporada o una salsa de frutas para agregar un toque de frescura y color a tu presentación.

Puedes servirlos con una generosa cucharada de crema batida o una salsa de caramelo adicional para un toque extra de indulgencia.

Asegúrate de que la mezcla de flan esté bien batida para lograr una textura suave y homogénea.

Experimenta con la decoración de tus flanes, como ralladura de chocolate, nueces picadas o frutos secos tostados para darles un toque crujiente.