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langostinos fritos

BOCADOS DE LANGOSTINOS FRITOS

Los langostinos, son un manjar digno de los dioses, podemos comerlos hervidos, a la plancha o fritos como en esta exquisita receta.

  • Tiempo de Preparación 25 Minutos
  • Tiempo de Cocción 5 Minutos
  • Tiempo total 30 Minutos
  • Servicios 4 Comensales
  • Calorías 220 kcal 100 gr.

Ingredientes

  • 300 g de langostinos crudos, sin cáscara y con cola.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 cucharadas de pan rallado.
  • 1 puñado de perejil de hoja plana picado.
  • Ralladura de medio limón.
  • 1 puñado pequeño de queso rallado (parmesano o emmental) algo de harina.
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. En un plato, mezclar el pan rallado, el queso rallado, la ralladura de limón, el aceite de oliva y el perejil de hoja plana finamente picado. Sazonar con sal y pimienta.
  2. En un segundo plato, verter un poco de harina y en un tercer plato los huevos batidos.
  3. Cortar con cuidado los langostinos por la mitad a lo largo sin separarlos del todo.
  4. Coloque 6 langostinos en la cesta de su freidora sin aceite y cierre el cajón.
  5. Ajuste el tiempo de cocción a 5 minutos y la temperatura a 190°C.
  6. En cuanto suene la señal, saque los primeros 6 langostinos, ponga los otros 6 en la freidora de aire y así sucesivamente hasta que todos sus langostinos estén dorados.

Notas

Sirva estos crujientes bocaditos como aperitivo o en una ensalada.