Los langostinos, son un manjar digno de los dioses, podemos comerlos hervidos, a la plancha o fritos como en esta exquisita receta.
Tiempo de Preparación
25 Minutos
Tiempo de Cocción
5 Minutos
Tiempo total
30 Minutos
Servicios
4 Comensales
Calorías
220 kcal 100 gr.
Ingredientes
300 g de langostinos crudos, sin cáscara y con cola.
4 cucharadas de aceite de oliva.
4 cucharadas de pan rallado.
1 puñado de perejil de hoja plana picado.
Ralladura de medio limón.
1 puñado pequeño de queso rallado (parmesano o emmental) algo de harina.
2 huevos
Sal y pimienta
Instrucciones
En un plato, mezclar el pan rallado, el queso rallado, la ralladura de limón, el aceite de oliva y el perejil de hoja plana finamente picado. Sazonar con sal y pimienta.
En un segundo plato, verter un poco de harina y en un tercer plato los huevos batidos.
Cortar con cuidado los langostinos por la mitad a lo largo sin separarlos del todo.
Coloque 6 langostinos en la cesta de su freidora sin aceite y cierre el cajón.
Ajuste el tiempo de cocción a 5 minutos y la temperatura a 190°C.
En cuanto suene la señal, saque los primeros 6 langostinos, ponga los otros 6 en la freidora de aire y así sucesivamente hasta que todos sus langostinos estén dorados.
Notas
Sirva estos crujientes bocaditos como aperitivo o en una ensalada.