Después de Freir
Descubra que es importante que haga después de freír.
1 – Retire la canasta de la freidora de aire del cajón antes de voltear los alimentos. Esto es muy importante y es un error que solo cometerá una vez.
Si invierte la canasta mientras aún está bloqueada en el cajón de la freidora, terminará tirando toda la grasa extraída o el exceso de grasa en su plato junto con la comida que acaba de freír al aire.
2 – No vierta los jugos del cajón demasiado pronto. El cajón debajo de la canasta de la freidora recoge una gran cantidad de jugos de los alimentos cocinados arriba y atrapa los adobos que vierte sobre los alimentos.
Si la grasa no es demasiado grasosa, puede usar este líquido sabroso como salsa para verter sobre la comida. También puede desengrasar este líquido y reducirlo en una cacerola pequeña sobre el fogón durante unos minutos para concentrar el sabor.
3 – Limpie el cajón y la cesta después de cada uso. El cajón de la freidora de aire es muy fácil de limpiar, así que no lo dejes para después. Si lo deja sin lavar, correrá el riesgo de que los alimentos se contaminen y su cocina no olerá muy bien en un día o dos.
4 – Use la freidora de aire para secarse. Después de lavar la canasta y el cajón de la freidora, simplemente vuelva a colocarlos en la freidora y enciéndala durante 2 o 3 minutos. Eso seca ambas partes mejor que cualquier toalla de secado.
5 – Agite la cesta. Agitar la canasta un par de veces durante el proceso de cocción redistribuirá los ingredientes y ayudará a que se doren y se doren de manera más uniforme.
Recalentar Alimentos En Freidora De Aire
No existe una regla estricta y rápida para el tiempo y la temperatura al recalentar las sobras porque las sobras varían significativamente. Sugiero volver a calentar en la freidora de aire a 180º C y hacerlo durante el tiempo que sea necesario para que la comida se vuelva a calentar a una temperatura de seguridad alimentaria de 80º C.
Esto es especialmente importante para cualquier alimento potencialmente peligroso como el pollo, el cerdo y la carne de ternera.